Ertrag ist eine Maßzahl für die Effizienz vom Anbau landwirtschaftlicher Nutzpflanzen. Er wird durch die geernte Menge je Hektar (oder einer anderen Flächeneinheit) bestimmt.  Für Feldfrüchte wird er in der Regel in dt/ha (1dt = 100kg) angegeben, bei Wein in Hektoliter pro Hektar.

Ertragsbestimmende Faktoren  sind:

• Witterung, Niederschlagsmenge, regionaler Temperaturverlauf
• Bodenfruchtbarkeit
• Aussaatzeitpunkt
• Sortenwahl
• Schädlings- und Unkrautbekämpfung

In Deutschland beispielsweise, liegen Erträge für Winterweizen bei 70 - 100 dt/ha. Winterfrüchte erzielen i.d.R. höhere Erträge als Sommerfrüchte.

Quelle: Wikipedia